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点击图片查看原图豆腐脑用阜新战马内酯批发零售
阜新战马内酯批发零售
战马内酯批发零售
内酯豆腐用阜新战马内酯批发零售
豆腐脑用阜新战马内酯批发零售
阜新蒙古族自治县北门卤水日杂商店个体经营，主营：卤水日杂成立20多年，主要经营豆制品生产用品及辅料用品，生产用品包括豆腐磨浆机（电磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，过包，过滤网，砂轮，36印大铁锅，豆浆封口机，一次性豆浆杯，电子秤等产品。辅料用品包括卤片，石膏，姜黄，火碱，豆腐精粉，消泡剂，内脂，豆腐，豆脑，增固剂等产品，欢迎新老用户光临。
豆腐、内脂、葡萄糖酸
主要应用于蛋白凝固保鲜，例如豆脑花，豆腐脑，奶酪等方面。面包蛋糕蓬松，畜禽产品助色防腐，饮料调味产气等方面
品名：豆腐内酯（食品级）
规格：100g（密封袋分装）
品牌：安徽兴宙
等级：特级
说明：本企业是中国食品工业协会豆制品专业委员会会员单位，豆腐产品通过了ISO9001：2008、ISO22000、HACCP、KOSHER、HALAL认证，是安徽省产品，质量安全可靠。
主要成分：葡萄糖酸-δ-内酯 含量>=99%
使用范围与使用量：
作为凝固剂、稳定剂：
鱼虾保鲜，大使用量0.1g/kg;
香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），大使用量3.0g/kg;
西式火腿，大使用量3.0g/kg;
发酵粉，按生产需要适量使用。
作为酸度调节剂：可用于各类食品，按生产需要适量使用。
执行标准：GB7657-2005
生产许可证号：皖XK13-217-00030
使用方法：
为了佳的使用效果，建议参照下列使用量，酌情添加：
蛋白凝结保鲜 豆腐：每500g黄豆出2.5-3kg豆浆，加入内酯7.5-9g
（添加前用少量清洁冷水溶解） 豆腐脑：每500g黄豆出7.5-9kg豆浆，加入内酯9-12g
奶酪：牛奶重量的0.25-0.30%
面包蛋糕膨松 内酯和小苏打（2：1）按面粉重量的2.5%
畜禽产品助色防腐 0.25-0.30%比例
饮料调味产气 内酯和小苏打（2：1）适量加入
生产许可证号：皖XK13-217-00030
使用方法：
为了佳的使用效果，建议参照下列使用量，酌情添加：
蛋白凝结保鲜 豆腐：每500g黄豆出2.5-3kg豆浆，加入内酯7.5-9g
（添加前用少量清洁冷水溶解） 豆腐脑：每500g黄豆出7.5-9kg豆浆，加入内酯9-12g
奶酪：牛奶重量的0.25-0.30%
面包蛋糕膨松 内酯和小苏打（2：1）按面粉重量的2.5%
畜禽产品助色防腐 0.25-0.30%比例
饮料调味产气 内酯和小苏打（2：1）适量加入
豆腐脑教程：准备100克干豆子加水200克浸泡彻底，然后放1kg水磨生豆浆，再滤渣，然后把豆浆煮沸3分钟左右，然后冷却到不冒泡不翻滚后用勺子搅拌十几下，可以放内酯2克（先要把内酯用10克左右水融化下）盖紧盖子保温15分钟左右【注：煮豆浆用电压力锅或电饭煲好后期容易保温，煮豆浆时盖子不要压紧豆浆会溢锅，放内酯后要盖紧保温】
